Joulun herkkujen jälkeen raikkaat ja ehkä hivenen terveellisemmätkin herkut ovat tevettullutta vaihtelua. Sokeriton smoothiesuklaa on maukasta ja helppo valmistaa erilaisissa suklaamuoteissa. Silikonisista muoteista saa suklaat helposti irti.

Herkulliset proteiinijäätelöt käyvät vaikka välipalasta, sillä pääraaka-aineina ovat rahka, banaani ja kananmunan valkuainen. Kotitekoiset jäätelöt voi jäädyttää kertakäyttömukeissa tai erillisissä jäätelömuoteissa. Muista myös jäätelötikut!

Liivatteeton smoothiekakku taikka juustokakku syntyy kätevästi agar -jauheella. Jauhe on todellinen ihme, mitä tulee hyydytystehoon. Siistit reunat juusto- ja hyydykekakkuihin saat aikaan reunakalvoilla.

Nordic Waren kauniit ja laadukkaat kahvikakkuvuoat ovat nousseet suureen suosioon viime vuosina eikä suotta. Laadukas materiaali mahdollistaa tarkkojenkin muotojen toistumisen täydellisesti kahvikakun pinnassa. Katso blogista kaikki kahvikakkureseptit.

Syötävän suloiset sateenkaarimuffinssit hurmaavat veikeällä ulkonäöllään. Se ei kuitenkaan jää vain siihen, vaan myös maku on kohdallaan. Hennot pilvenhattarat syntyvät isolla pyöreällä tyllalla ja sateenkaareksi sopii sateenkaariremmi. Nämä muffinsit ovat lisäksi vegaanisia ja pähkinättömiä.

Hauska idea baby shower/gender reveal -kakkuun ja ihan mihin tahansa kakkuun on tehdä hyydykekakun sisälle eri värinen ydin. Valuvissa reunoissa on yhdistetty vaaleanpunaisia ja -sinisiä melts -nappeja. Koristeiksi sopivat siten myös vaaleanpunaiset ja siniset suklaapallot. Kumpi väri paljastuukaan kakun sisältä kertoo, onko perheeseen odotettavissa tyttö- vai poikavauva.