Elintarviketusseilla voit piirtää tai kirjoittaa sokerimassan tai marsipaanin pinnalle. Tusseilla voit myös viimeistellä valmiit koristeet. Kirjoitettavan pinnan tulee olla kohtuullisen kuiva, ettei tussin kärki riko pintaa. Säilytä kuivassa ja valolta suojattuna.